《美式大餐：非裔美国人的饮食如何改变了美国》是一部探讨非裔美国人饮食文化对美国社会的深远影响的纪录片。通过展示非裔美国人独特的烹饪传统、食材选择、烹饪技巧以及餐桌文化，影片探讨了非裔美国人如何通过自己的饮食习惯和传统，对美国的饮食文化发展和演变产生了重要的影响。该纪录片从非裔美国人在奴隶制度时期开始，探讨了他们在厨房中的角色，如何通过创造性